linnmarie

Mycket har diskuterats runt mitt matbord den här helgen, har haft trevligt sällskap av Kina och Malin lördagkväll. Som jag kommer att sakna dem(plus alla fina människor i K10) när de lämnar skolan till sommaren. Vi gjorde god mat och drack rött.

En bok jag är väldigt glad för att jag fått är Under valnötsträdet, jättefina recept!

1msk olivolja till ungsformen

6 stora potatisar

10sharlottenlökar, 6 vitlöksklyftor

4 kycklingfileér

3msk olivolja, 1msk smör

piripiri

200gr chorizo

timjan och rosmarin

2dl torrt vittvin eller buljong

Förkoka potatisen, halvera löken och lägg hela vitlöksklyftor i ugnsformen, tillsammans med kyckling (förstek) och chorizo. In med allt i ugnen 15-20 min 225°

I söndags eftermiddag fick jag sällskap av Alicja och Maja för att äta upp resterna av lördagsmiddagen.

Chokladtårta med valnötter.

Eftersom grädden tog slut och jag är sjukling( och inte orkar gå utanför dörren) rörde jag ihop kesella med vaniljsocker, och serverade till. Lite syrlighet måste det vara till en sådan mastig sak som denna.

200g valnötskärnor/hasselnötter

250g smör

200g mörk choklad

4 ägg delade i gula och vita

2½dl socker

(1msk)konjak

1dl vetemjöl

Hacka nötterna och lägg dem i botten av en smord form. Smält smöret och bryt chokladen och lägg i det smälta smöret. ta bort kastrullen från plattan när smöret är smält. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa gulor, socker och vaniljsocker pösigt. Blanda ner den smälta chokladen och smöret. Tillsätt mjölet och rör om. Vänd ner äggvitorna med försiktiga rörelser. Grädda kakan i 175 ° i 10min, dra sedan ner värmen till 150° i ytterligare 45min. Låt kakan svalna.

Chokladglasyr:

200g smör

1dl vispgrädde

3/4 socker

75g rumsvarmt smör

Koka grädden och sockret. Smält ner chokladen, ta bort från plattan!Smält ner smöret i små bitar åt gången. Bred över kakan, låt stå ca 3h eller tills glasyren stelnat.

I jakt på spinningmusik hittade jag också massa fin musik bl.a Sono, Zap mama, Calvin Harris och 80-tals bandet Journey som ger minnen från Val dÌsere.